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採れ過ぎた夏野菜を大量消費する、熱中症対策にも

★ 採れ過ぎた夏野菜を大量消費する、熱中症対策にも ★

 収穫できるようになると余りだす夏野菜。
お裾分けにも限界があります。
とは言え夏野菜保存のために冷蔵庫を買い増すのも・・・。
今年は手間を最小限にし、無理なく大量消費することにしました。
変化のあった夏野菜のみ掲載。

           昨年        ⇒  今年
茄子   干し茄子・古漬け・浅漬け⇒佃煮・浅漬け
胡瓜   佃煮・古漬け・浅漬け   ⇒スムージー・浅漬け
シシトウ 佃煮・冷凍         ⇒から揚げ・冷凍

 意外に好評なのが胡瓜のスムージー。
バナナ、レモン汁(ポッカ代用可)、牛乳を加えています(写真撮影失念)。
 また、胡瓜に若干の塩を加えたジュースは解熱作用があるとか。
胡瓜は水分を多く含み、カリウム(むくみ予防)も含むので熱中症対策に
良い
とされています。

  茄子佃煮0716
  ※写真は茄子の佃煮。


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関連記事

* Category : その他

* Comment : (14)

* by 銭右衛門
たくさん収穫でき良かったですね(#^.^#)
お疲れ様です。
熱中症にご注意を!!

* by 植本多寿美
いろいろと工夫をされてますね
当方でも、余り気味
大いに参考になりました(^_^)v

Re: タイトルなし * by ichan
銭右衛門さん、お早うございます

コメントを頂き有難うございます。

> 収穫でき良かったですね(#^.^#)
> お疲れ様です。
> 熱中症にご注意を!!

ご心配頂き有難うございます。
室内にいてもエアコンを使用していないと
熱中症の危険性ありますね。

Re: タイトルなし * by ichan
植本さん、お早うございます

コメントを頂き有難うございます。

> いろいろと工夫をされてますね

どちらかと言うと手抜きをするための
工夫です(-_-;)

> 当方でも、余り気味
> 大いに参考になりました(^_^)v

あくまでもご参考まで。

* by Harumam.
こんにちは!!
夏野菜は採れだすと、消費が追い付かないほどたくさん実りますよね(*^^*)
キュウリのスムージーは初めて知りました(´艸`*)

* by ごくしげ
熱中症対策にきゅうりが良いなんて知りませんでした。
今年の夏はものすごい暑さ!
水分をこまめにとるよう心得ていますが。
きゅうりは好きで、けっこう食べています。

* by おこちゃん
買っているのでうらやましいです。
ナスって 干して保存できるのですか?

こんにちは * by みかん
消費に困るくらいの収穫 うらやましい
いつも えって 思うくらい
途中で 枯れたり (;^ω^)
毎年 食べきれないのは カボチャだけ (∀`*ゞ)エヘヘ

Re: タイトルなし * by ichan
Harumam.さん、こんばんは

コメントを頂き有難うございます。

> こんにちは!!
> 夏野菜は採れだすと、消費が追い付かないほどたくさん実りますよね(*^^*)

そうなんですよね。
この間までは全く採れず、買っていたのに・・・。

> キュウリのスムージーは初めて知りました(´艸`*)

作ったのは今年が初めてです。
意外にも美味しかったです。

Re: タイトルなし * by ichan
ごくしげさん、こんばんは

コメントを頂き有難うございます。

> 熱中症対策にきゅうりが良いなんて知りませんでした。

昔、祖母が言っていたことを思い出して調べました。
昔は「暑さ除け」と言っていたと記憶しています。

> 今年の夏はものすごい暑さ!
> 水分をこまめにとるよう心得ていますが。
> きゅうりは好きで、けっこう食べています。

本当に暑いですね。
居住地は夜間には20℃未満になることが多かった
のですが、今年は無理そうです。

Re: タイトルなし * by ichan
おこちゃんさん、こんばんは

コメントを頂き有難うございます。

> 買っているのでうらやましいです。

去年は倍以上の苗を購入して、植え直したので
今年は多めに苗を植え、日除け対策等したら、
枯れたものが1本で済んだためです。

> ナスって 干して保存できるのですか?

薄く切って数日で乾燥させれば長期保存できます。
椎茸と同じで干したほうが旨味が増すようです。
歯ごたえが不評だったので今年は止めました。

Re: こんにちは * by ichan
みかんさん、こんばんは

コメントを頂き有難うございます。

> 消費に困るくらいの収穫 うらやましい
> いつも えって 思うくらい
> 途中で 枯れたり (;^ω^)

数年間続けて枯らし、特に昨年は何度も苗を
買って植え直したので、今年は最初から余分に
植えて、日除け対策等をしたら順調に余りました(-_-;)

> 毎年 食べきれないのは カボチャだけ (∀`*ゞ)エヘヘ

カボチャは日持ちするから羨ましいです。
昨年は接木苗を植えたのに枯らしました。
今年は胡瓜と絡まっていて訳が分からない状況(-_-;)

* by hippopon
あ、とんでますね。
胡瓜は壊滅状態、トマトは少し。
とれずぎるのはうらやましいです。

Re: タイトルなし * by ichan
hippoponさん、お早うございます

コメントを頂き有難うございます。

> あ、とんでますね。
> 胡瓜は壊滅状態、トマトは少し。

残念ですね。
害虫の食害の可能性がありますね。
購入したプランターの土の中に虫が混入している
ことがありました。

> とれずぎるのはうらやましいです。

纏まって収穫できると言うことは8月に入ると
駄目になる可能性が高いので、一概に喜べません。
昨年がそうでした。

コメント








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たくさん収穫でき良かったですね(#^.^#)
お疲れ様です。
熱中症にご注意を!!
2018-07-16 * 銭右衛門 [ 編集 ]

いろいろと工夫をされてますね
当方でも、余り気味
大いに参考になりました(^_^)v
2018-07-17 * 植本多寿美 [ 編集 ]

Re: タイトルなし
銭右衛門さん、お早うございます

コメントを頂き有難うございます。

> 収穫でき良かったですね(#^.^#)
> お疲れ様です。
> 熱中症にご注意を!!

ご心配頂き有難うございます。
室内にいてもエアコンを使用していないと
熱中症の危険性ありますね。
2018-07-17 * ichan [ 編集 ]

Re: タイトルなし
植本さん、お早うございます

コメントを頂き有難うございます。

> いろいろと工夫をされてますね

どちらかと言うと手抜きをするための
工夫です(-_-;)

> 当方でも、余り気味
> 大いに参考になりました(^_^)v

あくまでもご参考まで。
2018-07-17 * ichan [ 編集 ]

こんにちは!!
夏野菜は採れだすと、消費が追い付かないほどたくさん実りますよね(*^^*)
キュウリのスムージーは初めて知りました(´艸`*)
2018-07-17 * Harumam. [ 編集 ]

熱中症対策にきゅうりが良いなんて知りませんでした。
今年の夏はものすごい暑さ!
水分をこまめにとるよう心得ていますが。
きゅうりは好きで、けっこう食べています。
2018-07-17 * ごくしげ [ 編集 ]

買っているのでうらやましいです。
ナスって 干して保存できるのですか?
2018-07-17 * おこちゃん [ 編集 ]

こんにちは
消費に困るくらいの収穫 うらやましい
いつも えって 思うくらい
途中で 枯れたり (;^ω^)
毎年 食べきれないのは カボチャだけ (∀`*ゞ)エヘヘ
2018-07-17 * みかん [ 編集 ]

Re: タイトルなし
Harumam.さん、こんばんは

コメントを頂き有難うございます。

> こんにちは!!
> 夏野菜は採れだすと、消費が追い付かないほどたくさん実りますよね(*^^*)

そうなんですよね。
この間までは全く採れず、買っていたのに・・・。

> キュウリのスムージーは初めて知りました(´艸`*)

作ったのは今年が初めてです。
意外にも美味しかったです。
2018-07-17 * ichan [ 編集 ]

Re: タイトルなし
ごくしげさん、こんばんは

コメントを頂き有難うございます。

> 熱中症対策にきゅうりが良いなんて知りませんでした。

昔、祖母が言っていたことを思い出して調べました。
昔は「暑さ除け」と言っていたと記憶しています。

> 今年の夏はものすごい暑さ!
> 水分をこまめにとるよう心得ていますが。
> きゅうりは好きで、けっこう食べています。

本当に暑いですね。
居住地は夜間には20℃未満になることが多かった
のですが、今年は無理そうです。
2018-07-17 * ichan [ 編集 ]

Re: タイトルなし
おこちゃんさん、こんばんは

コメントを頂き有難うございます。

> 買っているのでうらやましいです。

去年は倍以上の苗を購入して、植え直したので
今年は多めに苗を植え、日除け対策等したら、
枯れたものが1本で済んだためです。

> ナスって 干して保存できるのですか?

薄く切って数日で乾燥させれば長期保存できます。
椎茸と同じで干したほうが旨味が増すようです。
歯ごたえが不評だったので今年は止めました。
2018-07-17 * ichan [ 編集 ]

Re: こんにちは
みかんさん、こんばんは

コメントを頂き有難うございます。

> 消費に困るくらいの収穫 うらやましい
> いつも えって 思うくらい
> 途中で 枯れたり (;^ω^)

数年間続けて枯らし、特に昨年は何度も苗を
買って植え直したので、今年は最初から余分に
植えて、日除け対策等をしたら順調に余りました(-_-;)

> 毎年 食べきれないのは カボチャだけ (∀`*ゞ)エヘヘ

カボチャは日持ちするから羨ましいです。
昨年は接木苗を植えたのに枯らしました。
今年は胡瓜と絡まっていて訳が分からない状況(-_-;)
2018-07-17 * ichan [ 編集 ]

あ、とんでますね。
胡瓜は壊滅状態、トマトは少し。
とれずぎるのはうらやましいです。
2018-07-18 * hippopon [ 編集 ]

Re: タイトルなし
hippoponさん、お早うございます

コメントを頂き有難うございます。

> あ、とんでますね。
> 胡瓜は壊滅状態、トマトは少し。

残念ですね。
害虫の食害の可能性がありますね。
購入したプランターの土の中に虫が混入している
ことがありました。

> とれずぎるのはうらやましいです。

纏まって収穫できると言うことは8月に入ると
駄目になる可能性が高いので、一概に喜べません。
昨年がそうでした。
2018-07-18 * ichan [ 編集 ]