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一条工務店セゾン系棲家のアフターケアの合間に綴るブログ

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本日は漬物Day

★ 本日は漬物Day ★

 朝起きて敷地内を一周し、梅がなっているかを確認したものの、
殆ど見当たりませんでした。
雹害でほぼ壊滅。

 早々に道の駅やホームセンターで買い物。
道の駅で適度な物を買うにはオープンから数分間が勝負(;’∀’)。
お子さん連れのママさん、ごめんなさい、ほぼ買い占めてしまい
ました。


 梅を5Kg購入し漬物樽も購入してきました。

  梅0625

 梅干しを漬けるために、赤紫蘇を収穫し、梅干しを漬けました。
  ※家庭によっては赤紫蘇は後で入れるようです。

  梅干0625

 胡瓜がまた収穫できたので、昨日収穫した胡瓜と合わせて古漬け
しようとしたら漬物樽が不足。
昨年、茄子を古漬けしておいた漬物樽を空け、胡瓜の古漬けに
用いました。
古漬けした茄子は水洗い後、パック詰めして冷蔵庫行き。

  茄子古漬0625
  ※本来は冬に食べる筈だったものの、市販品を購入していま
    した。写真を撮り忘れていたので、冷蔵庫から出して撮影。

 茄子は白たまり漬けの素で浅漬け。
夕食に付け合わせの一品として頂きました。
中々良いお味。

  たまり0625

 糠を入手したので今度は糠漬けにチャレンジ。
ほぼフル稼働状態で漬物に明け暮れた本日でした。



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[ 2017/06/25 19:47 ] その他 | TB(-) | CM(10)
そうですか、
自前の梅は全滅ですか(ノД`)

日光将軍だなんて やはり地元ですね(^_^)
(↑ おいしい?)
こっちではせいぜい
スーパーで普通に売ってる浅漬けの元を使うかな。

[ 2017/06/25 20:24 ] [ 編集 ]
生存競争でしたね♪
私はそろそろ梅酢をよけないとww
[ 2017/06/25 22:00 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
おでかけ親父さん、こんばんは。

コメントを頂き有難うございます。

> そうですか、
> 自前の梅は全滅ですか(ノД`)

梅の木7本で、収穫3個。
壊滅状態ですね。

>
> 日光将軍だなんて やはり地元ですね(^_^)

まあ、これは地元ならではのお味と言うことで
ご容赦下さい。
たまり漬けがお土産の1つですから・・・。

> (↑ おいしい?)

まあまあですね。

> こっちではせいぜい
> スーパーで普通に売ってる浅漬けの元を使うかな。

通常は朝漬けの素ですよ。
偶々入手してしまったので使用中です。
[ 2017/06/25 22:07 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
hippoponさん、こんばんは。

コメントを頂き有難うございます。

> 生存競争でしたね♪

かなり限定された地域の雹害だったようです。

> 私はそろそろ梅酢をよけないとww

流石hippoponさん、お仕事が早いです。
[ 2017/06/25 22:09 ] [ 編集 ]
漬物ですか・・・
梅ね・・・スッカイかな?ごっくんっ。ツバ飲み込んだ(笑)
楽しみですね。
[ 2017/06/25 23:14 ] [ 編集 ]
いつもコメントありがとうございます。
今回はなかなか苦戦を強いられましたが
ようやく成約と相成りそうです。
今後も苦難の道程が予想されます・・・
[ 2017/06/26 04:58 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
銭右衛門さん、お早うございます。

> 漬物ですか・・・
> 梅ね・・・スッカイかな?ごっくんっ。ツバ飲み込んだ(笑)
> 楽しみですね。

熱中症予防対策品です。
昔ながらの梅干しなので、酸っぱいと言うより
塩辛いでしょうね、多分。
[ 2017/06/26 07:32 ] [ 編集 ]
Re: いつもコメントありがとうございます。
robokeiさん、お早うございます。

コメントを頂き有難うございます。

> 今回はなかなか苦戦を強いられましたが
> ようやく成約と相成りそうです。
> 今後も苦難の道程が予想されます・・・

成約の見込み、おめでとうございます。
着実に頑張って下さい。
[ 2017/06/26 07:35 ] [ 編集 ]
おはようございます^^
コメントありがとうございました~。

梅は雹害で残念でしたが、とりあえず購入は出来て良かったです♪

漬物もいろいろと作られてるんですね^^

以前、うちも一度ぬか漬けを挑戦しましたが、
手を抜いたらすぐにダメになっちゃいましたorz
毎日ちゃんとかき混ぜて愛情注がないと、なんでもダメですね^^;
[ 2017/06/27 09:34 ] [ 編集 ]
Re: タイトルなし
ぽんぱるーんさん、こんばんは。

ご丁寧に有難うございます。

> おはようございます^^
> コメントありがとうございました~。
>
> 梅は雹害で残念でしたが、とりあえず購入は出来て良かったです♪
>
> 漬物もいろいろと作られてるんですね^^

冬の保存食の予定でしたが、漬けたことを忘れて
いました(;'∀')

>
> 以前、うちも一度ぬか漬けを挑戦しましたが、
> 手を抜いたらすぐにダメになっちゃいましたorz
> 毎日ちゃんとかき混ぜて愛情注がないと、なんでもダメですね^^;

そうなんですか・・・。
我が家向きでは無いかもしれません。
情報、有難うございました。
[ 2017/06/27 19:52 ] [ 編集 ]
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